ЮБИЛЕЙ

Специальные банкетные блюда

Традиционный гусь с яблоками, приготовленный
по фирменному рецепту
Форель, фаршированная печенью трески и сыром «Филадельфия»

Закуски

Карпаччо из гребешков с манговым муссом и салатным миксом
Заливное из морепродуктов
Аппетитные блинчики с красной икрой
Морская коллекция: угорь, балык, семга специального фирменного посола
Мясная коллекция: буженина, утиная грудка, куриный рулет с черносливом
Сырная коллекция: Бри-Президент, Дор-блю, Камбозола, Моцарелла
с фруктами и грецкими орехами
«Капрезе» спелые томаты с сыром «Моцарелла» под соусом «Песто»
Филе селедочки с лучком и салатом «Романо»
Оливки, маслины

Салаты

«Средиземноморский» салат из стручковой фасоли, тунца, анчоуса,
томатов черри и каперсов
«Лагуна» салат из салатного микса, морепродуктов под имбирным соусом
«Баккара» салатный микс с холодной телятиной под вишневым соусом

Горячие блюда
«Цепетис» буженина, запеченная по традиционным латышским рецептам
с картофелем и розмарином
Филе пангасиуса с артишоками, овощами и соусом «Манго»

Хлебный буфет

Булочка венская
Булочка зерновая

Десерт

Торт юбилейный
Стилизованная фруктовая композиция

Прохладительные напитки

Ягодный морс, сваренный по фирменному рецепту
Минеральная вода «Перье»

Горячие напитки

Чай, кофе